Preparazione: lavare accuratamente le erbe aromatiche, asciugarle poi delicatamente con un canovaccio pulito e morbido, dopodiché farle in asciugare completamente all’aria.
Metterle quindi in una bottiglia; aggiungere l’aceto e lasciarle in infusione per almeno venti giorni prima di utilizzarlo.
Può essere conservato in bottiglie ben chiuse, sia dopo essere stato filtrato, sia che contenga tutte le erbe aromatiche in bottiglia.
Consigli:l’aceto alle erbe è usato per condire insalate o per insaporire le salse.
