Ingredienti: (Dolce svizzero per 10 persone): 1 pasta genovese composta di 5 uova, 125 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, 25 grammi di cioccolata in polvere e 50 grammi di burro fuso, inoltre, 350 grammi di crema al burro al cioccolato, 150 grammi di copertura, 50 grammi di cioccolata granulata.

Preparazione: allestire una pasta genovese con gli ingredienti sopra elencati e versarla entro una tortiera rotonda.
Cuocerla in forno caldo, quindi, una volta raffreddata, sezionare la pasta trasversalmente in tre tamponi di uguale altezza.
Farcire ogni tampone con abbondante crema al burro al cioccolato, ricomporre poi nuovamente la torta nella sua forma originaria.
Dopo aver lisciato i suoi bordi con altra crema, farvi aderire il cioccolato granulato, aiutandosi con il palmo delle mani.
Separatamente, far sciogliere la copertura e versarla sopra un foglio di carta oleata ottenendo uno strato uniforme, di almeno 6-8 mm.
Quando il composto si è rappreso, usando un cerchio per crostate dal bordo tagliente, di diametro uguale a quello della torta, incidervi un disco in 16 parti uguali.
Limare i bordi dei vari triangoli ottenuti, poi disporli, inclinandoli leggermente, l’uno accanto all’altro, con le punte rivolte al centro.
Sollevare mediante piccole quantità di crema al burro ogni triangolo, spruzzando piccole quantità di crema sulla superficie della pasta genovese.
Completare la decorazione con una rosa di crema al burro al cioccolato, spremuta al centro della torta.