Preparazione: dividete la pasta dei tre re, appena confezionata, in tre parti uguali.
Stendere con esse tre sfoglie rettangolari, lunghe e strette, dello spessore di 1 cm circa.
Spolverarvi sopra uniformemente le mandorle tostate, quindi arrotolare longitudinalmente ciascun rettangolo di pasta in forma di lunghi cordoni.
Con i tre pezzi confezionare una “treccia” ed adagiarla sopra una placca leggermente imburrata dando al dolce la forma di ciambella e coprendolo con un panno.
Lasciare che abbia a lievitare in luogo tiepido sino a raggiungere circa il doppio del volume iniziale.
Cuocerlo poi in forno ad una temperatura di circa 200 gradi; farlo raffreddare e lucidare in superficie con poca marmellata d’albicocche.
Decorare la ciambella ottenuta con le mandorle sfilettate che vi sono avanzate e setacciarvi sopra abbondante zucchero a velo.
Tempo di cottura: 25 minuti circa.
