Ingredienti: (per 4 persone) 4 grosse banane, mezzo litro di panna montata, una scatola di gelatina di banane o di arance, una tazza di crema pasticcera, 30 grammi di cacao, qualche ciliegina candita, quattro coppe a calice.

Preparazione: tagliate a fettine le banane.
Preparate la crema pasticcera secondo la ricetta specifica, poi incorporatevi il cacao e lasciatela raffreddare.
Montate la panna.
Preparate ora le coppe nel modo seguente: fate sul fondo uno strato di gelatina, uno di fette di banana, uno di crema al cioccolato, uno di panna montata, ancora uno di gelatina, uno strato di fettine di banana mescolate a qualche mezza ciliegina candita e ricoprite tutto con panna montata.
Per fare quest’ultima operazione servitevi di una siringa in modo da poter formare una cupola a spirale.
Decorate con una rotella di banana e una di ciliegina.
Tenete le coppe in frigorifero fino al momento di servire.