Ingredienti: un litro di latte, 8 tuorli d'uovo, 300 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, una bustina di vaniglia in polvere.

Preparazione: fare bollire il latte con la vaniglia, a parte montare le uova con lo zucchero, aggiungervi la farina setacciata e da ultimo il latte bollente.
Porre al fuoco e cuocere per qualche minuto.
Versare il tutto in un altro recipiente e lasciar raffreddare.