Ingredienti: (per 2 persone) alcuni crackers, 10 noci, 2 cucchiai di senape, qualche ravanello, poco brodo vegetale, 2 cucchiai di miele.

Preparazione: rompete le noci e ricavatene i gherigli.
Sbollentate poi in poca acqua in ebollizione per pochi minuti, con molta pazienza togliete la pellicina e pestateli in un mortaio riducendoli a poltiglia.
Mescolateli con la senape ed un poco di brodo bollente (potete usare anche il brodo di dado) in una terrina e mettetela sul fuoco a bagnomaria in un recipiente; unite inoltre anche il miele, la qualità più liquida, mescolate e lavorate tutto assieme con un cucchiaio di legno sino a formare una salsa quasi densa.
Spalmate la salsa preparata sui crackers (servitene anche più di due per persona) e decorate con fettine di ravanello.

Tempo di preparazione: 20 minuti circa.