Preparazione: Imburrate le fette di pane carrè; posate su ciascuna una fetta di salame (che dovrà ricoprirla quasi interamente).
Prendete uno stampino tagliapasta che abbia almeno un diametro di 6-7 cm e posatelo su ogni fetta di salame, ricavandone delle tartine rotonde.
Procuratevi un quadrato di carta oleata, avvolgetelo in modo da formare un cono, mettetevi nel mezzo un po’ di maionese e spremete sul salame delle striscioline equidistanti, prima in un verso, poi nell’altro, in modo da formare un “reticolato”.
Se avete la siringa per dolci, usate questa montandola con la bocchetta più sottile, perché le strisce devono essere molto fini.
Snocciolate le olive nere e posatene una in centro d’ogni tartina.
Tenete le tartine in fresco fino al momento di servirle.
Tempo di preparazione: 20 minuti circa.
Queste tartine sono consigliate per un buffet classico.
