Ingredienti: (per 6 persone): 100 grammi di cioccolato fondente, 150 grammi di burro, inoltre, la quantità per imburrare lo stampo, 3 uova, 250 grammi di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 100 grammi di farina setacciata, 100 grammi di gherigli di noce di pécan.
Ingredienti per la glassa: 100 grammi di cioccolato fondente, 50 grammi di burro, 2 cucchiai di panna.
Ingredienti per la decorazione: 8 gherigli di noce di pécan, 1 cucchiaio di zucchero al velo.

Preparazione: spezzettate il cioccolato nel robot da cucina.
Fate fondere il burro ed il cioccolato a bagnomaria.
Mescolate accuratamente per ottenere un composto molto liscio.
Togliete dal fuoco, fate raffreddare ed aggiungete le uova, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, quindi la farina setacciata e le noci tritate grossolanamente.
Versate la pasta in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato in precedenza.
Mettete il dolce a cuocere nel forno preriscaldato alla temperatura di 150 gradi per 30 minuti, dopodiché, spegnete il forno e lasciatevi dentro la torta per almeno 5 minuti prima di sformarla.
Preparate le glassa facendo fondere il burro ed il cioccolato a bagnomaria; togliete quindi dal fuoco ed unite la panna.
Coprite con la glassa il dolce raffreddato, decorando con le noci e lo zucchero a velo.

Tempo di cottura: mezz’ora circa.

Consigli: per ottenere con molta facilità un composto liscio, utilizzate una frusta di metallo, anziché, il cucchiaio di legno.
Altri suggerimenti: se avete poco tempo a disposizione, potete preparare il dolce il giorno prima; sarà molto più buono.
In questo caso però, conservatelo nel foglio d’alluminio e glassatelo all’ultimo momento.