Ingredienti: (Dolce greco per 4-6 persone): 4 uova, 60 grammi di burro o margarina, 1 cucchiaio di brandy, 250 grammi di farina, 1 cucchiaio di lievito, il succo di 4 arance, 100 grammi di zucchero al velo, inoltre, altri 4 cucchiai per la decorazione, cannella, 5 gherigli di noci tritate, olio d’oliva, sale.

Preparazione: con la frusta elettrica sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e il burro.
A questo punto, aggiungere il brandy, il succo d’arancia, un pizzico di sale, la farina, il lievito e, se necessario, anche un po’ d’acqua.
Amalgamare molto bene il tutto, facendo riposare l’impasto per un’ora in luogo fresco.
Trascorso questo tempo, tirare la pasta con un matterello e ricavarne delle strisce lunghe circa 10 cm e larghe 3 cm, che andranno annodate su se stesse.
Scaldare in una padella abbondante olio, e friggervi i dolcetti.
Infine, cospargere i dolci con lo zucchero al velo, la cannella e le noci tritate.

Tempo di cottura:20-30 minuti.