Ingredienti: 500 grammi di pasta per pizza, 1 mozzarella, 100 grammi di prosciutto cotto, 200 grammi di ricotta, pecorino e parmigiano grattugiati, sale, prezzemolo tritato, 1 uovo.

Preparazione: stendere in una tortiera uno strato di pasta per pizza e farcire con la ricotta passata alla quale sarà stata aggiunta una mozzarella tagliata a cubetti, del prosciutto cotto tritato, pecorino e parmigiano grattugiati, sale, prezzemolo e un uovo.
Chiudere la focaccia con un altro strato di pasta facendo ben unire sui bordi, penellate di uovo battuto e cuocere in forno per 20-25 minuti circa a 200 gradi.