Preparazione: sbriciolare la salsiccia aggiungendo due spicchi d’aglio schiacciati, e passatela in poco burro in un tegame, in modo che consumi il proprio grasso e venga ben cotta, senza però bruciacchiarsi.
A questo punto bagnatela con il vino bianco, lasciando che questo si consumi, portate avanti la cottura a fuoco basso, togliete l’aglio, unite la mentuccia e l’origano tritati assieme e mescolati per bene.
Nel frattempo fate lessare in abbondante acqua salata in ebollizione i fusilli, scolateli bene al dente e versateli in una zuppiera.
Versate sulla pasta il particolarissimo ragù preparato, mescolate molto bene e servite.
Tempo per la preparazione dei gustosi fusilli: 40 minuti circa.
E’ un piatto molto semplice ed originale, da consumare con gli amici.
