Ingredienti: 500 grammi di lamponi, 3 dl di maraschino o grappa, 200 grammi di zucchero, 2-3 pezzetti di buccia di limone, 1 dl d’acqua.

Preparazione: lavare rapidamente i lamponi in acqua ghiacciata, scolarli sopra un canovaccio molto pulito, e farli asciugare .
Mettere in un tegamino l’acqua con lo zucchero e farli bollire per 3-4 minuti; togliere lo sciroppo dal fuoco e farlo raffreddare; unirvi quindi il liquore e mescolare.
Distribuire i lamponi in un vaso a chiusura ermetica con la buccia di limone ben lavata ed asciugata, fino a mezzo centimetro dall’imboccatura del vaso.
Versare lo sciroppo al maraschino, coprendo completamente i lamponi, dopodiché, chiudere il vaso.
Conservare il prodotto per almeno un mese, in un luogo ben fresco ed asciutto prima di degustarli.