Preparazione: fate fondere il burro a fuoco dolce, unite quindi la farina.
Mescolate per 2-3 minuti, poi versate il latte poco alla volta.
Portate ad ebollizione, mescolando continuamente, salate e pepate.
Fate sobbollire per 5 minuti, dopodiché, la besciamella è bella pronta.
Tritate finemente l’aglio, unitelo poi alla passata di pomodoro, aggiungete il basilico, infine, salate e pepate.
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a fettine sottili.
Imburrate una teglia rettangolare da forno; disponetevi, alternando uno strato di lasagne, la passata di pomodoro condita e le fette di mozzarella.
Continuate a ripetere gli strati, terminando con uno strato di pasta.
Versatevi sopra la besciamella ed insaporite con il parmigiano.
Mettete la pirofila nel forno preriscaldato alla temperatura di 200 gradi per 35 minuti circa.
A metà cottura, coprite le lasagne con un foglio di carta da forno.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.
Consigli: acquistate delle lasagne secche che non abbiano bisogno di precottura.
Se non trovate questa qualità, prima di disporre le lasagne nella pirofila, fatele cuocere 10 minuti in acqua bollente salata.
Sgocciolatele con precauzione; affinché, non abbiate a romperle.
