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Preparazione: lavate bene le prugne, accertatevi che siano tutte perfettamente sane, asciugatele e snocciolatele.
Pesate la frutta snocciolata e calcolate lo stesso quantitativo di zucchero.
Mettete le prugne e lo zucchero nel recipiente di cottura e lasciate macerare il tutto per quattro ore.
Ponete quindi il recipiente sul fuoco e fate cuocere per venti minuti schiamando spesso.
Prima di togliere dal fuoco fate la prova della goccia nel piattino (deve coagularsi subito).
Versate la marmellata nei vasi e lasciate raffreddare bene, prima di chiuderli ermeticamente.
Conservate i vasi in luogo fresco ed asciutto.
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