Preparazione: lavare le prugne, asciugarle con un telo pulitissimo, laciarvi attaccato un pezzetto di picciolo e disporle nei vasi.
Portare ad ebollizione lo zucchero con un litro d’acqua e farlo bollire per 5-6 minuti; toglierlo dal fuoco, farlo raffreddare e aggiungervi la grappa.
Versare il composto sulle prugne disposte nei vasi coprendole completamente; chiudere ermeticamente i vasi e far riposare per almeno 45 giorni prima di degustarle.
Variante: disporre le prugne nei vasi alternandole con lo zucchero, versarvi sopra la grappa coprendole completamente e farle riposare per 45 giorni.
