Preparazione: amalgamare il burro, lo zucchero, i tuorli d’uovo ed il cacao; mescolare accuratamente finchè l’impasto risulti omogeneo.
Sminuzzare i biscotti, ma non troppo fini perché devono sembrare pezzetti di grasso come nel salame, quindi aggiungerli alla crema preparata mescolando delicatamente il tutto.
Arrotolare l’insieme a forma di salame ed avvolgerlo in una carta velina.
Metterlo in frigorifero per alcune ore prima di servire.
E’ un dolce da preparare.
E’ molto apprezzato anche dai bambini per la sua squisitezza e originalità.
