Preparazione: iniziare preparando una marinata con la salsa di soia, il mirin e lo zucchero.
Lasciare immerso il salmone precedentemente pulito, lavato e tagliato a trance per 30 minuti.
Preparare la griglia o un barbecue e cuocere il pesce per circa 10 minuti, spenellandolo continuamente con la marinata.
Servire caldo.
Il tempo per la preparazione di questo piatto è di circa 30-35 minuti.
Per la cottura servono altri 15 minuti.
La difficoltà non è molta.
Consigliamo la bevanda: sakè.
