Preparazione: tagliare a cubetti il pollo.
Sbucciare l'ananas, privarlo del torsolo, duro e legnoso, tagliarlo a fette di circa 2 cm di altezza e ogni fetta in sei pezzetti.
Mondare la cipolla, dividerla in quattro spicchi ed ogni spicchio in due parti.
Infilare carne e verdure sugli spiedini di legno, alternando gli ingredienti.
In una ciotola sbattete bene l'olio con il succo del limone, aggiustandolo di sale e di pepe, aggiungete anche qualche fogliolina di timo tritata e un cucchiaio di buccia di limone grattugiata.
Far marinare gli spiedini in questa salsa per un'ora circa.
A questo punto cuocerli su una griglia ben calda, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
Consigli
Il tempo di preparazione della ricetta è di circa venti minuti, più un'ora per marinare gli spiedini.
Tempo di cottura: 25 minuti circa.
La difficoltà per l'esecuzione del piatto è minima.
La bevanda consigliata è la birra.
