Ingredienti: (per 4 persone) due pani carrè di forma rotonda, 200 grammi di paté 50 grammi di salmone affumicato, un tubetto di maionese, qualche oliva farcita, due uova sode, 50 grammi di salame o prosciutto crudo, burro, una compressa di gelatina.

Preparazione: fate sciogliere la gelatina e lasciatela raffreddare.
Tagliate quindi il pane carré a fettine, spalmatele di burro, poi, preparate tre tipi di tartine nel seguente modo: su di una mettete una fetta di salmone ritagliata della stessa forma del pane, adagiate nel centro mezza oliva farcita, poi con la maionese disposta in una siringa per dolci fate un cerchio che ricopra tutto il bordo della tartina.
Sull’altra mettete uno strato di paté piuttosto alto e una striscia di maionese che attraversi tutta la fetta di pane.
Ai due lati della maionese mettete due rotelline di olive farcite.
Il terzo tipo di tartina, infine, preparatelo con una fetta di uovo sodo disposta nel mezzo e una raggiera di striscioline di prosciutto o salame che partono dal centro e arrivino fino al bordo del pane.
Intingete quindi un pennello da cucina nella gelatina e spalmate ogni tartina, finché la ricoprirete con un velo di gelatina.
Mettete in frigorifero a gelare.
Naturalmente queste tartine possono subire infinite variazioni: dipenderà da voi sbizzarrirvi un po’ con la fantasia cambiando gli ingredienti che abbiamo descritto, o la disposizione dei medesimi sulla tartina.