Ingredienti: (per 4 persone) 800 grammi di tonno, cinque pomodori, un mazzetto aromatico, sei piccole cipolle, olio, due spicchi d’aglio, 100 grammi di olive nere, succo di limone, sale, pepe.

Preparazione: ponete al fuoco un largo tegame con un bicchiere di olio, le cipolle tritate, i pomodori spappolati e il mazzetto aromatico.
Fare cuocere dolcemente per dieci minuti, poi unitevi il tonno a fette e l’aglio; salate, pepate e continuate la cottura per altri venti minuti, a fiamma moderata.
Aggiungete infine le olive snocciolate e il succo del limone, amalgamando tutto bene.
Lasciate cuocere ancora qualche minuto e servite in tavola.