Ingredienti: (Dolce tedesco) 1 kg di pasta lievitata, 200 grammi di uva passa, 130 grammi di burro, 150 grammi di mandorle tritate, la raschiatura di 1 limone, 2 grammi di cannella, 200 grammi di zucchero, 3 uova.

Preparazione: unire alla pasta lievitata l’uva passa.
Stendere la pasta con un matterello, riducendola ad una banda di 60 X 40 cm, e disporla su una placca da forno di uguali dimensioni.
A parte mescolare accuratamente le mandorle, la raschiatura di limone e la cannella, quindi aggiungere il tutto al burro montato con lo zucchero e le uova.
Riscaldare leggermente il composto così ottenuto e lasciarlo quindi raffreddare.
Spalmare con la farcia ormai fredda la pasta, che si sarà lasciata nel frattempo lievitare, e metterla a cuocere in forno alla temperatura di 200 gradi.
A cottura ultimata, sezionare la pasta in una serie di pezzi di forma rettangolare.