Preparazione: lavare l’uva e staccare gli acini con le forbici, lasciando attaccato un pezzetto di picciolo per conservarlo meglio senza farlo annerire.
Asciugare gli acini con un telo pulitissimo e passarli delicatamente per rimuovere eventuali impurità.
Disporli nei vasi, alternandoli con pezzettini di cannella, lo zucchero e il baccello di vaniglia.
Versare sull’uva la grappa coprendo completamente, chiudere ermeticamente i vasi e far riposare per almeno 45 giorni prima di degustare.
Variante: si puo sciogliere lo zucchero direttamente nella grappa, prima di versarla nel vaso.
