Ingredienti: (Contorno cinese per 2-4 persone) una cipolla, un cucchiaino e mezzo di sale, mezzo peperone verde, mezzo peperone rosso, un quarto di cetriolo, 2 costole di sedano, 2 cipollotti freschi, 4 foglie di lattuga, 225 grammi di germogli di soia, un cucchiaino e mezzo di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di brodo di pollo, olio, 3 spicchi d'aglio.

Preparazione: fate scaldare 3 cucchiai abbondante di olio nel wok, aggiungetevi la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato e il sale; fate cuocere per trenta minuti, poi aggiungete i peperoni mondati, lavati e ridotti in striscioline, il sedano pulito e tritato grossolanamente con il cetriolo ed i cipollotti pure tritati; rigirateli bene nel condimento unendo anche la lattuga sminuzzata ed i germogli di soia.
Dopo un paio di minuti unite lo zucchero, il brodo e la salsa di soia, cuocete ancora per due minuti e servite subito.